LATIH :FMIPA ULM Latih Ibu-Ibu Guntung Papuyu Olah Jahe hingga Pemasaran Digital/foto:yuanda
BANUATODAY.COM,BANJAR – Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (FMIPA) Universitas Lambung Mangkurat (ULM) kembali mewujudkan komitmen tridarma perguruan tinggi melalui Program Dosen Wajib Mengabdi (PDWA). Kali ini, tim pengabdian menyasar masyarakat Desa Guntung Papuyu, Kecamatan Gambut, Kabupaten Banjar, guna mendorong kemandirian ekonomi tingkat keluarga.
Mengusung tema “Pemberdayaan Ibu Rumah Tangga Berbasis TOGA Jahe melalui Pelatihan Produksi Jamu, Literasi Digital, dan Promosi Kesehatan,” program ini diketuai langsung oleh Dr. apt. Noor Cahaya, S.Si., M.Si. Kegiatan edukasi dan pelatihan yang melibatkan kolaborasi antara dosen dan mahasiswa Jurusan Farmasi FMIPA ULM ini dilaksanakan dalam dua tahapan, yakni pada 21 Mei 2026 dan 6 Agustus 2026.
Pada tahap pertama (21/5/2026), para peserta yang mayoritas adalah ibu rumah tangga diberikan pelatihan intensif mengolah Tanaman Obat Keluarga (TOGA), khususnya jahe. Peserta diajarkan menyulap jahe menjadi produk bernilai tambah yang siap jual, seperti serbuk jahe instan dan sirup jahe.
Tak sekadar praktik pengolahan, tim pengabdian juga membekali warga dengan pengetahuan seputar pemilihan bahan baku yang baik, standar proses pengolahan yang higienis, hingga teknik pengemasan produk yang menarik agar memiliki daya saing tinggi di pasaran.
Sementara itu, pada tahap kedua yang berlangsung pada Kamis (6/8/2026), fokus kegiatan beralih pada legalitas usaha dan perluasan pasar. Guna memastikan produk olahan warga legal dan aman diedarkan, tim FMIPA ULM memberikan pelatihan dan pendampingan pengajuan perizinan Pangan Industri Rumah Tangga (P-IRT) melalui sistem Online Single Submission (OSS).
Selain itu, para pelaku usaha rumahan ini juga dibekali literasi digital. Warga diajarkan bagaimana memanfaatkan media sosial dan platform digital lainnya sebagai sarana promosi untuk menjangkau pasar yang lebih luas.
Kegiatan pengabdian ini mendapat sambutan yang sangat antusias dari warga setempat. Turut hadir dan berpartisipasi aktif dalam kegiatan ini adalah Ibu Pembakal Desa Guntung Papuyu, Hj. Wahidah, bersama jajaran ibu-ibu PKK serta para pelaku usaha di wilayah tersebut.
Melalui sinergi yang apik antara akademisi ULM, pemerintah desa, dan masyarakat, program PDWA ini diharapkan mampu meningkatkan keterampilan praktis warga, memperkuat kemandirian ekonomi keluarga, serta memaksimalkan potensi TOGA lokal sebagai produk kesehatan yang berkelanjutan.(yan/fsl)